echigoya-h / 福岡市の京風もつ鍋【越後屋（えちごや）】。博多名物のもつ鍋を通販でも。

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Title	福岡市の京風もつ鍋【越後屋（えちごや）】。博多名物のもつ鍋を通販でも。
Description	福岡市のもつ鍋屋【越後屋（えちごや）】は博多区博多駅前・中央区今泉に店舗を構え、創業以来20数年、お客様に愛されて参りました。越後屋の売りはなんといっても素材の良さ、鮮度にあります。名物のもつ鍋は通販でもお求めいただけます。
Keywords	福岡市,博多,名物,もつ鍋

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WebSite	echigoya-h.jp
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最終更新: 2022-08-26 05:11:22

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福岡市中央区の京風もつ鍋【越後屋（えちごや）】。博多名物のもつ鍋を通販でも。ホームお品書き越後屋のメニュー店舗紹介博多駅前本店今泉1号館通信販売通信販売についてショッピングサイトはこちら会社情報会社概要ブログ&ギャラリー求人情報福岡県産和牛もつ福岡市のもつ鍋屋【越後屋（えちごや）】は福岡市博多区博多駅前・福岡市中央区今泉に店舗を構え、創業以来20数年、お客様に愛されて参りました。越後屋の売りはなんといっても素材の良さ、鮮度にあります。現在でもこの点はこだわっている重要な要素であり、サイドメニューの数、及び完成度、どれをとっても真のもつ処として全国の皆様方にご贔屓にしていただいております。もちろん、通信販売にも対応しておりますので、博多名物のもつ鍋を全国の皆様に味わっていただくことが可能です。博多に来られた際は、落ち着いた雰囲気の博多駅前本店、隠れ家的な今泉店で、当店の自慢のもつ鍋をどうぞご堪能ください。越後屋の秘密今から20年ほど前、福岡市の博多では、味噌味・しょうゆ味のスープでもつを煮、キャベツやニラなどの具を山盛りにした状態で鍋を提供するお店が主流でした。そんな中、当店は、京都から取り寄せた白味噌仕立てのスープでもつを煮、ニラを鍋の中心に一列に並べ、その上に鷹の爪を一直線に飾り、傍らに揚げ豆腐を添えるという、これまでにないオリジナルの味わいと美しい盛り付けのもつ鍋を提供し、多くのお客様に愛される一軒となりました。今も、当店のもつ鍋で使用するもつは、福岡食肉市場関係者と信頼関係を結ぶ店主が、赤物・白物（※1）共に、一番状態の良い素材を見極めて仕入れ、丁寧に磨き（※2）をかけています。そのこだわりから生まれたもつ鍋は多くの方に支持され、芸能界の中でも肉に造詣が深いことで知られる寺門ジモン氏も絶賛。「博多で一番」と言っていただいたことが縁で、店主と20年来の仲となり、寺門氏がプロデュースするイベント”グルメ祭り”に出店させていただき、全国の方に当店の味を知っていただく機会を得ました。これからもお客様に愛され、訪れてくださった方がまた誰かに紹介したくなるような店づくりを、スタッフ一同、目指して参りたいと思っております。博多・天神の両店で、当店のもつ鍋を心ゆくまでお楽しみくださいませ。＞＞

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